Panna Montata Priva di Latticini

Un vero tocco magico.
Sai che si può fare panna montata senza latticini. Si. E' vero.
Cosa occorre? Solo una lattina di latte di cocco, un po di vaniglia e un frullatore.

Metti il latte di cocco nel frigo la sera prima, o la mattina presto se intendi fare la tua panna per la sera stessa, in modo che può raffreddare. 
Quando è raffreddata, prendi la lattina di latte di cocco, senza agitarla pero.

Aprila. Con un cucchiaio togliere la parte sopra che è la parte più grassa. Dopo, puoi utilizzare la parte più magra per i pancake o puoi metterla nel tuo caffè o puoi semplicemente berla com'è.

 Mette il grasso del latte di cocco in una ciotola e aggiungi un po di vaniglia (a gusto). Con un frullatore, monta come faresti con la panna da latte. Si impiega più tempo (circa 5 minuti) pero si ottiene una bella morbida panna per guarnire i tuoi frutti di bosco o il Paleo plum-cake!
  
Alternative:  Paleo mouse.  Per fare un mouse, aggiungere alla panna di cocco montata un po di cioccolato amaro sciolto, un po di stevia, mescolare delicatamente, e godere.

1 commento:

cooksappe ha detto...

buona idea! ^^