I Miti dei Carboidrati Complessi

Il mistero della Tortilla di Farina
Una semplice domanda:"Perché tortillas di farina (simili alle piadine Romagnola) hanno un basso indice glicemico?"
L'umile tortilla di farina batte qualsiasi prodotto di grano con la sua indice glicemico di solo 30. Eppure, pane integrale ha un IG di 71! ( Fonte ) Perché?

"I carboidrati complessi" ... Non sono così complesso dopo di tutto

Non Riesci Fare Nemmeno del Tuo Pane?

Svegli la notte per un altro bocconcino?
Per rispondere alle domande specifiche di alcuni lettori (e amici/famiglie rompi balle di noi Paleo appassionate), partirò dall'inizio e cosi parliamo di pane.  Una cosa semplice (um?) che conosciamo tutti.

Pane = Smarties

Vaccinazioni

Una della più grande strumenti umani mai inventato?
Esistono le controverse sulle necessità, legalità e sicurezza delle vaccinazioni.  La scienza spesso sbaglia, ma a volte poco della verità entra a fare parte di questi debati tantomeno la gravità inerente in una sistema disegnata per mitigare malattie pandemiche. Interessante il grafico sotto che illustra alcuni fatti sulle vaccinazioni e gli effetti mortali di alcuni malattie. (da medical coding career quide)