Tuorli d'uovo? Ma sono pieni di colesterolo! Per chi non è già consapevole dell fatto che non c'è mai stato alcun prova che l'uovo ricco di colesterolo contribuisce alle malattie cardiache consiglio di visitare il sito Livin 'La Vida Low-Carb per ascoltare l’intervista che Jimmy Moore ha fatto con Chris Masterjohn. Non bisogno leggere, semplicemente ascoltare! (in inglese)
L'uova è Un Superfood?
L'idea che le uova, come fonte di grassi saturi, sono malsani e promuovono malattia di cuore è un mito. Se è vero che i grassi di origine animale contengono colesterolo, questo non è necessariamente qualcosa che fa male. Al contrario, le prove dimostrano chiaramente che le uova sono uno degli alimenti più salutari che si possono mangiare, e possono effettivamente aiutare a prevenire le malattie, comprese le malattie cardiache.