Piccoli Ma Dannosi- Lectine

Piccoli ma dannosi sono i piselli come tutti legumi per via delle lectine. Comunque tra tutti legumi sembra che i piselli e fagiolini sono quelli meno minacciosi.

Ricercatori Stanno Trovando Grandi Quantità di Colla per Carne in Tessuti Malati

Si tratta di transglutaminasi, utilizzata per incollare i pezzi (scorte) di carne insieme per far sembrare tagli più pregiati.  

Questa colla è stato criticata drasticamente dai consumatori e più specificamente da parte dei consumatori con la malattie celiaca.

Mangi il Mais o Il Mais sta mangiando Te?

Trovata nel sangue tossine da colture OGM.

Un nuovo studio sta causando nuovi dubbi circa la sicurezza delle colture geneticamente modificate. La ricerca ha trovato la tossina Bt, presente in molte colture OGM, nel sangue umano.

Uova Nel Caffè?

Avete sentito parlare di “bulletproof coffee”. Si tratta di mettere olio di cocco nel caffè. Suono orribile ma ti lo assicuro che non lo è.

Perfino i Neanderthal Gli Odiavano!

Non è colpa dei bambini se non piacciono i cavolini di Bruxelles. I ricercatori dicono che una certa avversione per i gusti amari e acidi è un istinto di sopravvivenza, dal momento che la maggior parte delle tossine hanno un gusto simile.

Credi che ‘Priva di BPA’ è sicuro?

Credi (se mai lo trovi) che i contenitori di plastica o le lattina di verdure (biologico o no) etichittate Senza BPA (Bisfenolo-A) sono veramente senza chimici dannosi? 

TI SBAGLI 

L'Acqua Non è Un Diritto Umano!

E' cosi che sostiene la Nestlè nella sua preoccupazione per la sostenibilità. Ma di di Nestlé - non il mondo.

Come vi sembra l’idea di privatizzare l’acqua (tentata in Cile) dove sarebbe anche contro la legge raccogliere acqua piovana? Scioccante!

Il Frankenburger E' Arrivato!

Il primo test di manzo sviluppato in-vitro sarà servita in un ristorante di Londra questa settimana!

E' costato al in circa € 289,552.93 € per produrre il prototipo

Kerrygold Non è GrassFed- Ma ce di peggio!

Scioccante notizia riguardante il burro tanto amato nella comunità paleo- Kerrygold.

NON E' DEL TUTTO GRASS-FED.

Mangeresti Insetti: L’ultima Chicca Paleo

Una nuova impresa sta per introdurre sul mercato una nuova barra proteica fatto con la farina di insetti che non è solo nutriente ma sostenibile. Naturalmente in linea con Paleo è senza glutine, grano, soia, e latticini.

Oltre Paleo- Via Con Il Vecchio

Confesso che ho pensato di modificare la testata di mio blog eliminando la parola Paleo (e ci penso ancora). Non perché non aderisco a molti dei concetti ma perché non mi piace tutte le associazioni.

Sostanza Dannose Nella Birra

Ti preoccupi di alcol o glutine forse? Purtroppo ci sono altri motivi per evitare la birra.

Puoi Leccare il Tuo Pranzo

Chi l’ha detto che un ghiacciolo non è sano... e bello? Tira fuori la tua creatività in cucina.

Con il caldo meriti un cocktail da vero rinfrescante. Ma non fermarti con la frutta.

Storia Triste di Bambini Malnutriti

Se credete che la malnutrizione è riservato solo per i paesi del terzo mondo pensate ancora. Mi sorprende l’ignoranza che esiste per quanto riguarda il cibo.

Il Primo Foresta di Cibo su Terreno Pubblico

Immaginate un giardino pubblico coperta da cibo anziché fiori o semplice erba. Cosi sarà nella zona del Beacon Hill in Seattle dove 7 eteri di terreno pubblico saranno trasformata in una Foresta di Cibo appena 2 miglia dal centro città.

Estremamente innovativo, mai fatto prima d’ora in un parco pubblico. Ci saranno perfino i cespugli di mirtilli, alberi di frutta, insalate. Con l’ascolta dei pareri dalla comunità le varietà di colture sono state selezionati da un elenco di oltre mille.

Ci saranno dei stage per imparare sulla coltivazione, il suolo, l’ecosistema e altro. Evidentemente la foresta sarà aperto al pubblico che saranno permessi di raccogliere i frutti della foresta liberamente.

Devo ammettere, che non riesco capire come faranno gestire un tale libertà in una società non più libera.

Ovvio se dobbiamo calcolare i fondi investiti nelle piazze e parchi oggi per mantenere/tagliare/innaffiare i fiori, seppi e erba, o peggio stendere il cemento, suona un alternativa fantastica investire gli stessi fondi in un giardino organico commestibile dove forse... forse... la comunità avrà più interessa a mantenere e rispettare.

La Carne Allevata al Pascolo E' Arrivato!

Finalmente Notizie più che Buone!

Eccomi dopo fin troppo tempo per annunciarvi l’officiale apertura del sito di GrassFed Europe.

Ho avuto tante richieste per informazione sull’unica società in Italia che offrirà in rete,

HAPIfork: La Forchetta Digitale Che Registra Le Abitudini Alimentari

HAPIfork da HAPILABS è un utensile elettronico che è stato progettato per monitorare le abitudini alimentari con l’incorporazione di Bluetooth, un sensore capacitivo, e un motore a vibrazione. HAPIfork fornisce l’utente con informazioni sull’abitudine del mangiare e avvisa gli utenti quando mangiano troppo in fretta.

L’erba Ucciderà Le Mucche? Parole dell’Associazione Allevatori!

Con una Lettera da un Allevatore Consapevole e Onesta

Ho deciso di pubblicare qui uno delle tante Email che mi arrivano dagli allevatori. Solitamente mantengo contatto per promuovere l’allevamento degli animali con erba. Vorrei che vuoi avete la possibilità