Il Sconosciutto Gioiello di Cocco

Sentiamo tanto parlare di olio di cocco, latte di cocco e anche acqua di cocco, che tanti sembrano non poter fare nemmeno all'improvviso, ma ce anche l'aceto di cocco, che mia figlia adora, e un altro bontà ancora: Amino di cocco.

Latte- Da Bere o Non Bere?

Quando mai qualcuno potrà dare una risposta a questo domanda? Alcuni proponenti Paleo dicono NIENTE LATTICINI, mentre altri insistono che la persistenza di lattasi (enzima necessaria per digerire i latticini) nell'uomo non è da ignorare.

Micro-Gnocchi Low Carb

Micro non perchè sono piccoli ma perché si fa nel forno a microonda. Questo è stato una scoperta per caso. Ieri sera mi è venuto fame alle 22.00. Avendo chiuso l’acqua per via dei scarichi bloccati in attesa del idraulico dovevo affrontare la dilemma di cosa mangiare senza sporcare pentole, piatti, ecc.

Come! Non Bisogno Lavare Le Uova?

Non so quanti di voi avete una gallina a casa. (Ovvio non la ragazza - ma galline da uova. 

Lo sapevate che non bisogno lavare le uova se non assolutamente necessaria.

Controversia: Si Può Sbiancare I Denti Con La Buccia di Banana?

Le Banana hanno tante proprietà importante. Sono piene di potassio, e contengono anche magnesio e manganese. Fano un ottimo snack che può essere facilmente trasportata. Ma, alcuni persone sostengono che l'interno della buccia può sbiancare i denti! Ma va?

L’evoluzione Non Smette di Stupirci

Crede ancora che noi non siamo tanto diversi geneticamente, per non parlare di epigeneticamente, dai nostri antenati dal Paleolitico, proprio perché è la scienza che lo sostiene?

Spaghetti Squash

Non so voi, ma io adoro mangiare lunghe striscette imbevute di sughetto. Pomodoro, pesto, curry. Lo sapete che si può fare senza cereali.

Brodo d’Ossa Contaminato da Piombo?

Sieti appassionati di broda d'ossa fatta in casa come me? Allora occhio...
Uno studio è stato pubblicato da recente intitolato
"The risk of lead contamination in bone broth diets" (Il rischio di contaminazione da piombo in diete con brodi d'ossa).

I Miti dei Nitrati: Pancetta o lunghi baci calienti

Oltre il vecchio pensiero d'essere carica di grassi saturi che danneggiano le arterie e sodio, la pancetta è stato a lungo considerato malsano a causa dell'uso di nitrati e nitriti.

Paleodelphia- Crema di Formaggio- Senza Latticini

Parliamoci chiaro - una torta senza il glasse non è lo stesso. E poi anche il sedano è molto più appetitoso quando è riempito con crema di formaggio fresco. Beh, puoi fare la tua crema gustosa senza latticini. Questa crema di latte di cocco ha un ottimo sapore e consistenza.

Torta di Cioccolato-Fragola

Eco una squisita torta NUTRIENTE senza latticini. Fatto con avocado! Morbida, umida e deliziosa. Una torta che fa scena anche con gli ospiti.

SI PUO’ PERDERE PESO SEDUTO IN UNA VASCA DA BAGNO?

ASSOLUTAMENTE. Si tratta di termogenesi. Suona assurda, ma il concetto della terapia a freddo (CT- cold therapy) ha preso la paleosfera come una tempesta ed è attualmente il più discusso argomento tra medici, biologi, blogger e altri, con passione, rabbia e dubbi ma mai indifferenza.

Mangiare Le Caccole Aiuta Nostro Sistema Immunitario

Tutti noi abbiamo pulito il naso con le dita qualche volta. I bambini adorano mangiare il muco del naso. Un medico Austriaco suggerisce non solo che l'atto di pulire il proprio naso con le dite, ma anche il consumo del muco, aiuta ottimizzare la salute.

Carote Arrostite all’Arance

Senza idee per un contorno stasera? Serve qualcosa da vero stuzzicante? Suggerisco carote. Come si cuoce le carote fa la differenza.

Grasso, Malatto e Quasi Morto!

E' facile cambiare la vita! Il difficile è prendere la decisione. Il bello è che non ce una sola strada tantomeno una sola 'Bibbia'. In fatti non esiste nessuna bibbia. Sto parlando dei comandamenti invisibili Paleo che tanti credono siano sacrosanti.

La mutazione più spettacolare nella recente storia umana

 Il.ruolo del latte nel fondare la civiltà occidentale. Tanti piacciano ricordarmi che i latticini nono sono proprio Paleo. Forse, ma dall’altra parte hanno un ruolo importante nell’evoluzione umana.

Densità di Nutrienti

Una Presentazione da Mathieu Lalonde, P.hD 
OK, essendo domenica ho deciso di darvi qualcosa di sostanziosa da digerire. Mathieu Lalonde ha dato una presentazione all'Ancestral Health Symposium su Nutrient Density; Sticking to the Essentials.

Anti-invecchiamento Paleo? Ma va!

Rimanere giovane nell'eternità! Quel sogno ha dieci mille anni seconda voi? Il mio istinto mi dice di no. E' da tempo che l'utilizzo della terme 'Paleo' per spacciare prodotti confezionati mi da un gran fastidio.